Video ricetta del maestro Iginio Massari: la frolla Milano

FROLLA MILANO

Ricetta Iginio Massari

Ospite di Giallo Zafferano insegna a realizzare la frolla Milano che è una preparazione di base per preparare squisite crostate e biscotti.

Ingredienti

Burro morbido ma ancora plastico 200 g
Miele di acacia 40 g
Baccello di vaniglia 1
Zucchero a velo 75 g
Tuorli 1
Acqua 4 g
Sale fino 2 g
Farina 00 debole 300 g
Scorza di limone mezzo